Sondage : votre cave à vins

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

Je pousse mon investigation un peu plus loin.

Quelle est votre stratégie d'achat. Par exemple, vous avez un certain budget et vous voulez acheter des vins dont vous êtes sûrs de la qualité. Allez-vous acheter plus de bouteilles de quelques vins sélectionnés et moins de variété ou plutôt essayer d'acheter plus de différents vins possibles?
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" Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit." - Louis Pasteur

Age : 44 Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 509 Localisation : Québec

J'essaie des nouveaux produits ses temps-ci mais je conserve toujours mes valeurs sûres pour continuer les verticales.

Pas de budget en tant que tel, anyway, je le défonce tout le temps.

Inscrit le : 22 Mar 2008 Messages : 22 Localisation : Vieux Longueuil

Comme j'ai souvent passé à coté de bouteilles que je désirais à cause qu'elles n'étaient pas budgétées - j'ai cessé de faire un budget pour le vin et j'y vais au feeling.
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Tâche de t'emparer le premier de la coupe
qu'auront touchée ses lèvres charmantes,
et du côté où elle aura bu, bois aussi.»

Inscrit le : 25 Jan 2008 Messages : 126 Localisation : Québec, la ville

Salut Maryse!

Exploration et felling. Mais je suis du type conservateur et je dois travailler fort pour pousser l'exploraiton.

Mon problème c'est que avec le temps mes goûts changent et reveinnent, ça complique les choses.

À mon avis il est donc bon de se diversifier, i.e. acheter quelques Bourgogne recommandés même si c'est pas notre tasse de thé... pour le moment.

Tipif

Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 421 Localisation : Québec

Pour ma part je n'ai pas de budget non plus, ça ne sert à rien ;-)

J'essaie d'acheter des bouteilles bien cotées par les critiques mais comme je suis en période de restriction, je me limite aux meilleurs millésimes. Par exemple, l'Allemagne et Bordeaux en 2005, l'Espagne en 2004, etc. J'ai oublié l'Italie en 2002. Je n'achète pratiquement que des vins de moyenne à longue garde dans le moment. Si le vin est un bon RQP j'en achète un peu plus du même exemplaire.
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Waves

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

Bien disons que ma question n'était pas tant sur le budget (que je n'ai pas moi non plus) que sur la stratégie (s'il y en a une) d'achat des bouteilles.

Par exemple, est-ce que je vais acheter 3 bouteilles d'un vin x afin de pouvoir le déguster à différents intervals ou est-ce que je vais acheter 1 bouteille de x, une bouteille de y et une autre de z pour essayer différents vins. Bien sûr ici j'exagère un peu mais c'est pour fins de discussion. Si j'ai parlé de budget c'est que je ne voulais pas que ce critère influence votre réponse.

Moi par exemple, je ne sais pas si je suis éparpillée mais comme ma curiosité est au max et que j'explore le plus possible, j'ai tendance à acheter des bouteilles uniques de plusieurs vins différents. Parfois, une fois que j'ai goûté et que j'aime, je vais en racheter deux en général. La place limitée dont je disponse fait en sorte que si j'achète un vin en plusieurs exemplaires, j'ai beaucoup moins de place pour la découverte.

Quand j'avais suivi mes cours à la SAQ, le conseiller nous avait recommandé de toujours acheté 3 ou 4 bouteilles d'un même vin afin de le voir évoluer justement. À l'époque, je ne saisissais pas bien. Maintenant, je comprends très bien ce qu'il voulait dire mais, toujours à cause de l'espace restreint, j'ai de la difficulté à l'appliquer de manière générale.
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" Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit." - Louis Pasteur

Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 421 Localisation : Québec

La recommandation d'acheter 3 ou 4 exemplaires est valable pour les vins de garde.

Pour les vins prêts à boire, ce n'est pas utile à moins que tu sois vraiment folle d'un vin en particulier ;-)
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Waves

Age : 44 Inscrit le : 24 Jan 2008 Messages : 509 Localisation : Québec

En général, sur des valeurs sûres, c'est 3 bouteilles minimum.

Si j'explore, ce sera une pour goûter et j'ajuste le tir par la suite. Par exemple, le Toren Z, qui m'a littéralement séduit, se retrouve en plusieurs exemplaires ici.

Pour moi, la quantitée est de 4-6 btl, du même vin, pour voir son évolution.

Zheimer