accord homard et pinot gris

Inscrit le : 27 Jan 2008 Messages : 381 Localisation : Québec

Je ne vous cacherai pas que le homard figure dans ma liste de mets préférés.
Homard cuit vapeur ou bouilli si je l'achète déjà cuit, avec seulement un soupçon de beurre fondu.
J'ai fait le test suite à l'article paru dans le dernier cellier je crois avec le pinot gris à deux reprises.
Hé bien c'est vraiment un accord très harmonieux en effet, avec le Willm d'abord puis le Pfaffenheim ensuite, quel régal je vous en passe un papier!
Très beau contraste, un mariage réussi ...

Stonewell

Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 421 Localisation : Québec

J'ai déjà pris du pinot gris avec des pattes de crabe d'Alaska et l'accord était très bon, mais je n'ai jamais essayé avec le homard.

Tu me donnes le goût d'essayer
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Waves