Pain sans pétrissage

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

Il semble que ce soit la mode de l'heure.

Ce n'est pas de la haute gastronomie mais quand même. Si vous voulez impressionner vos douces moitiés, essayez cette recette infaillible de pain. Aussi simple qu'un jeu d'enfant!!!

http://mesdoigtsdefee.canalblog.com/archives/2007/03/12/4219889.html

J'ajoute ces quelques conseils suite à mon expérience :

- Mettre un papier parchemin (et non papyrus comme j'ai d'abord écrit) dans le fond de la cocotte ou de la marmite en pyrex (certains ont essayé la marmite en stainless avec de très bons résultats).
- Saupoudrer le pain de son de blé ou de flocons de blé fait une belle variante à la farine. Et ça donne un tout autre goût.
- La recette suggère une deuxième levée de 2 hrs. Si le temps vous presse, celle-ci peut être raccourcie jusqu'à 15 minutes, sans grande différence sur le goût ni la texture du pain.

J'utilise des farines bio (marque Milanaise). Elles sont à mon avis plus goûteuses. J'ai essayé avec la farine blanche non blanchie ainsi qu'avec un mélange 2/3 farine blanche non blanchie et 1/3 farine de blé entier. Ma prochaine étape est d'essayer avec des farines telles que le kamut et l'épeautre.
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" Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit." - Louis Pasteur

Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 421 Localisation : Québec

Merci bien Maryse mais je pense que ton lien ne fonctionne pas...
Des fois que je voudrais l'essayer pour épater ma blonde ;-)
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Waves

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

Waves, je ne sais pas pourquoi le lien ne fonctionne pas. Essaie de le copier/coller dans ton browser, ça va fonctionner.

Je t'encourage fortement à éparter Surf!!! Je te le dis, c'est simple comme bonjour. Moi je fais mon mélange le soir après souper, et je termine le tout le lendemin, prêt pour le souper :-)

Tu m'en donneras des nouvelles.
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Age : 24 Inscrit le : 30 Jan 2008 Messages : 45 Localisation : Québec

Ton fichier est un .mht... il s'agit d'un fichier d'archive de page web qui est créé lorsque l'on enregistre une page sur notre ordinateur. Le lien que tu donnes est celui de l'emplacement de ton fichier chez toi et nous ne pouvons accéder (heureusement pour toi) à ton ordinateur à partir d'un site Internet. Il faudrait donc que tu donnes le lien vers le site où tu as trouvé ta recette ou que tu la copies dans un message.

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

ooookkkkk. Merci, je viens d'apprendre quelque chose.

J'ai édité mon post.
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Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 286 Localisation : Haut-Richelieu

Maryse: tu m'intrigues... qu'est-ce qu'un papier papyrus???

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

Ça ressemble à du papier ciré. L'avantage, c'est que ça ne "fume" pas comme du papier ciré quand on le chauffe. Je déteste le papier ciré pour ça.

Le papier papyrus se trouve au même étalage que les papiers cirés, d'aluminium et autres sacs de préservation.
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Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 286 Localisation : Haut-Richelieu

Veux-tu dire du papier parchemin? Parce que je ne pense pas que le papyrus se vende en épicerie!

Age : 44 Inscrit le : 26 Jan 2008 Messages : 603 Localisation : Estrie

Aaaarghhh. Oui!!! En plein ça. Maudine que j'aime pas ça quand je mélange mes mots comme ça :-S Maudites pilules.

Merci PasséE?date.
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